Shumica e frutave kanë një nivel të ulët të glicemisë, sepse ato përmbajnë shumë ujë dhe fibër. Por niveli i glicemisë mund të ndryshojë në varësi të pjekjes së frutave. Lëngjet e frutave për shembull kanë një nivel të lartë glicemie, sepse shtrydhja largon fibrën dhe në lëng mbetet vetëm sheqeri.
Most fruits have a low glycemic index because they contain a lot of water and fiber. But the level of glycemia can change depending on the ripeness of the fruit. Fruit juices, for example, have a high glycemic level, because squeezing removes the fiber and only the sugar remains in the juice.
