Hirra, lëngu të cilin gjyshet tona e kanë përdorur dikur, sot është një lëng pak i njohur. Në tregje vështirë të gjendet, por nëse diku në afërsi keni hapësira ku shitet djathi apo jeni në lidhje me dikë që prodhon sasi të mëdha të djathit, gjithsesi se mund ta gjeni. Kjo është pjesë e lëngut që mbetet nga procesi i zënies së djathit, hirra. Është e përdorshme per shkak të vlerave të larta ushqyese dhe për shkak që e rregullon tretjen.
Whey, the liquid that our grandmothers once used, is a little-known liquid today. It is hard to find in the markets, but if somewhere nearby you have a space where cheese is sold or you are in a relationship with someone who produces large quantities of cheese, you can still find it. This is part of the liquid left over from the cheese making process, the whey. It is useful because of its high nutritional value and because it regulates digestion.
