Nese konsumoni djathe cdo dite ja cfare po i beni trupit tuaj. Djathi është një ndër produktet më të preferuara të shqiptarëve që konsumohet masivisht. Këtë e thotë një anaIizë e 15 studimeve të ndryshme shkencore mbi rolin e djathit kundër proble meve tëzemrës.
Të dhënat tregojnë se rreth 30% e qumështit të prodhuar në Shqipëri përdoret për prodhimin e 13 mijë tonëve djathë.
Por duke qenë se shumeica e blegtorëve akoma punojnë në tregjet informale,
Dhe niveli i vërtetë i prodhimit në vend mendohe të jetë 34,000 ton ose 11.5 kg djathe për frymë në vit. Djathi përmban disa ushqyes të rëndësishëm për shendetin siç janë kalciumi, itaminat A dhe B.
